ENSALADA CAPRESE Y MELÓN PRIMAVERA

On March 20, 2014 by administrad0r

De acuerdo a uno de los artículos que les propusimos este mes, queremos agregar dos recetas que pueden hacer que sus opciones crezcan estas pueden variar desde el corte, los ingredientes o lo que tu imaginación proponga, recordemos que todo lo que se prepara con amor, adquiere su propio sazón.

ENSALADA CAPRESE

ensalada-caprese

Ingredientes:

  • Aceite de oliva 30 cc
  • Hojas de albahaca Cantidad necesaria
  • Queso Mozzarella 200 g
  • Tomate perita 2 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto

Procedimiento:

1.- Primero desmenuzar la mozzarella que con las manos, si lo desea también puede cortarla en rodajas.

2.- Colóquela en un bowl.

3.- Luego seleccione unas hojas frescas de albahaca y córtelas en finas y pequeñas tiras. 
Incluya la albahaca en el mismo bowl de la mozzarella.

4.- Condimente con aceite de oliva, sal y pimienta negra, mezcle para incorporar los ingredientes y dejelo reposar en el refri por una hora.

5-. El último paso es incluir los tomates, córtelos en pétalos sin extraer la piel. 
Si tiene tomates cherry, córtelos a la mitad.

Para la presentación, deberá intercalar sus ingredientes: el queso, los tomates y añada unas hojas más de albahaca.
Otra idea diferente será hacer una torre de mozarela, tomate en rodajas, mozarela y así sucesivamente y agregar el aceite al albahaca, el vinagre balsámico y orégano.

BUEN PROVECHO!!!

MELÓN PRIMAVERA

Por-qué-se-llama-macedonia-al-postre-compuesto-de-varias-frutas

 Ingredientes (porciones 5 personas):

  •     1 plátano
  •     2 naranjas
  •     ½ piña pequeña
  •     1 kiwi
  •     1 manzana
  •     18 uvas
  •     2 peras
  •     1 rodaja de sandía en trozos
  •     1 melón
  •     Nuez, mueslí o granola

 

Procedimiento:

1.- Corta la fruta en cuadros pequeños o en rodajas según sea la forma de ésta.

2.- Las uvas pártelas a la mitad. Pela las naranjas y separa en gajos, luego córtalas por en medio.

3.- En el caso de la piña, corta el corazón, y de igual manera corta en cuadros.

4.- Retira las semillas de las frutas que tengan.

5.- En un bowl grande coloca toda la fruta y mezcla.

6.- Para aderezar puedes preparar una salsa a base de aceite de oliva, jugo de media naranja y un poco de miel. O si lo prefieres acompaña con queso cottage.

7.- Pon encima las nueces, muesli o granola.

8.- Para darle una presentación más original, puedes limpiar la mitad de la coraza de un melón pequeño y colocar la ensalada de frutas.

9.-Puedes utilizar éstas y otras frutas de acuerdo a tu gusto y el de tu familia, si quieres, agrega moras, cerezas, ciruela, toronja o cualquier fruta de tu preferencia.

En esta receta puedes variar un poco las frutas con aquellas que tu tengas en tu casa, solo recuerda que las frutas de la estación tienen mas sabor y son las de mejor precio.

BUEN PROVECHO!!!

2,779 Responses to “ENSALADA CAPRESE Y MELÓN PRIMAVERA”