PASTA DE PRIMAVERA

On March 24, 2015 by administrad0r

INGREDIENTES

12 oz de espaguetis
2 aguacates maduros, reducido a la mitad, sin semillas y pelados
1/2 taza de hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
La sal y pimienta recién molida negro, al gusto
1/3 taza de aceite de oliva
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1/2 taza de granos de maíz en lata, escurridos y enjuagados

INSTRUCCIONES

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.
Para hacer la salsa de aguacate, combine el aguacate, albahaca, ajo y jugo de limón en el recipiente de un procesador de alimentos; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.
En un tazón grande, combine la pasta, salsa de aguacate, tomates cherry y maíz.
Sirva de inmediato el más fácil, más increíblemente pastas aguacate cremoso que cada uno amará. Y será en su mesa en sólo 20 minutos!

BUEN PROVECHO!!!

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