VOLCÁN DE CHOCOLATE

On December 9, 2014 by administrad0r

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Esta vez quiero compartirte para una ocasión especial una receta especial que a todos nos gusta, disfrútala.

INGREDIENTES:

Agregar todos los ingredientes

  •          

8 onzas de chocolate semi-amargo
  •          

10 cucharadas de mantequilla
  •          

1/2 taza de harina
  •          

1 1/2 tazas de azúcares glass
  •          

3 huevos
  •          

3 yemas de huevo
  •          

1 cucharadita de extracto de vainilla
  •          

2 cucharadas de licor del 43 o frangelico

PREPARACIÓN:

  1. Precaliente el horno a 220 grados o 425 F.
  2. Engrase 6 moldecitos de souffle con mantequilla o con PAM para pasteles.
  3. Derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas o a baño María (revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme el chocolate).
  4. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos, agregue la harina y el azúcar. Revuelva bien.
  5. Agregue los huevos y las yemas y revuelva.
  6. Agregue el licor del 43 y el extracto de vainilla. Revuelva.
  7. Divida la mezcla entre los 6 moldes engrasados.
  8. Meta al horno por 14 minutos. Los bordes deben de estar cocidos pero el centro debe de seguir medio suave.
  9. Pase un cuchillo alrededor del molde para sacarlos y dales la vuelta sobre platos. Decóralos con azúcar glass y sírvelos con helado de vainilla.

 TIPS:

Te pido estés muy al pendiente que no se pasen de cocción si no el centro quedara cocido y no se derramara el chocolate, se puede servir también con crema batida.

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